疫情白糖下跌的原因可以从供需关系、市场预期和国际经济情况等多个方面来分析。

首先，疫情对全球经济造成了冲击，导致市场需求下降。疫情期间，许多国家采取了封锁措施，限制了人员流动和经济活动，这使得零售、餐饮、旅游等行业受到严重影响，消费需求下降。白糖作为一种消费品，其需求也受到了压缩，导致价格下跌。

其次，疫情对供应链也造成了一定的冲击。由于疫情的爆发和传播，一些糖厂和糖业企业可能受到了限制或关闭，这导致了供应量的减少。然而，由于需求下降更为明显，供应过剩的情况出现，价格也因此受到压力。

此外，国际经济形势也会对疫情白糖价格产生影响。疫情不仅在单个国家造成了经济冲击，全球范围内的经济不确定性也增加。全球经济不景气可能导致投资者信心下降，他们可能转向相对更为安全的投资工具，而不是投资大宗商品如白糖。这种资金流动的变化也会对白糖价格产生影响。

总的来说，疫情导致了消费需求下降、供应链受到冲击和全球经济不确定性增加，这些因素都对疫情白糖价格产生了下跌的影响。需要指出的是，糖市价格受到多种因素的影响，包括季节性因素、天气、政策等，因此具体价格变动还需要综合考虑其他因素。