油菜粕，又称菜籽粕，是油菜籽榨取菜籽油后的副产品。它是一种常见的动物饲料，也用于制作肥料和生物燃料。

外观

油菜粕通常呈颗粒状或粉状，颜色为棕色或深黄色。其质地粗糙，具有特有的油菜籽气味。

营养成分

油菜粕富含蛋白质、纤维和矿物质。其蛋白质含量约为 35-40%，纤维含量约为 10-15%。它还含有钙、磷、镁和钾等矿物质。

用途

动物饲料

油菜粕是牛、羊和猪等动物的优质蛋白质来源。其高蛋白含量有助于促进动物生长和发育。油菜粕中也含有芥酸，这是一种对动物有害的物质。在饲料中使用油菜粕时需要控制其用量。

肥料

油菜粕是一种富含氮、磷和钾的天然肥料。它可以改善土壤肥力，促进植物生长。油菜粕中的芥酸也可能对植物造成危害。在使用油菜粕作为肥料时需要进行堆肥或与其他有机物混合。

生物燃料

油菜粕中的油分可以提取并转化为生物柴油。生物柴油是一种可再生燃料，可以替代化石燃料。油菜粕中油分的提取过程较为复杂，需要专门的设备。

加工方法

油菜粕的加工方法包括：

• 压榨：将油菜籽压榨以提取菜籽油，留下油菜粕。
• 溶剂萃取：使用溶剂（如己烷）从油菜籽中提取油分，留下油菜粕。
• 酶解：使用酶分解油菜籽中的油脂，留下油菜粕。

选择优质油菜粕的标准

选择优质油菜粕时，需要考虑以下标准：

• 芥酸含量：芥酸含量越低越好，一般不应超过 2%。
• 蛋白质含量：蛋白质含量越高越好，一般不应低于 35%。
• 纤维含量：纤维含量应适中，一般不应超过 15%。
• 外观：油菜粕应呈颗粒状或粉状，颜色均匀，无杂质。
• 气味：油菜粕应具有特有的油菜籽气味，无异味或霉味。