中国保监会（保险监督管理委员会）是中国的保险监管机构，负责监督和管理中国的保险市场。下面是保监会如何监督各保险公司的概述：

1. 许可与准入：保监会对保险公司进行许可和准入的监督。在保险公司成立前，必须向保监会申请许可，提交相关材料并满足一定的资本金要求。保监会会对申请材料进行审查，并根据法律法规的规定来决定是否准予成立。

2. 监管规则：保监会制定了一系列监管规则和制度，以确保保险公司的合规运营。这些规则包括资本金要求、风险管理要求、投资规定、产品设计要求以及信息披露要求等。保监会会定期检查保险公司是否遵守这些规则，如果发现违规行为，会采取相应的监管措施。

3. 审计与内控：保监会要求保险公司建立有效的内部审计和内部控制机制，以确保公司运营的合规性和风险的可控性。保监会会定期审查保险公司的内部审计报告，并对内部控制机制进行评估。

4. 财务监管：保监会对保险公司的财务状况进行监管。保险公司需要按照保监会的要求编制财务报告，并接受独立审计。保监会会定期检查保险公司的财务报告，并监督其资金运作和风险管理情况。

5. 市场行为监管：保监会对保险公司的市场行为进行监管，包括销售行为、保险条款和保险费率等方面。保监会要求保险公司提供透明、真实和有效的产品信息，禁止虚假宣传和欺诈行为。保监会还会对投诉和举报进行调查，并对违规行为进行处罚。

6. 危机应对：保监会负责协调和处理保险市场的危机事件。当保险公司面临严重财务困难或其他重大风险时，保监会会采取相应措施，包括暂停业务、接管或清算等，以保护消费者的权益和维护市场稳定。

以上是中国保监会如何监督各保险公司的简要概述，以确保保险市场的健康发展和保护消费者的利益。