钢厂之所以被认为“牛”，主要是因为其在工业生产领域具有重要地位和影响力。首先，钢厂是生产钢铁的重要基地，钢铁是现代工业生产的基础材料，广泛应用于建筑、交通运输、机械制造等各个领域。钢厂的生产规模和技术水平直接影响到国家经济发展和国际竞争力。

其次，钢厂通常拥有先进的生产设备和技术，能够实现大规模、高效率的生产，降低生产成本，提高产品质量。钢厂还具有较强的研发能力，不断引进和创新新技术，推动行业发展，提升自身竞争力。

此外，钢厂作为重要的产业基地，通常在当地就业、税收、经济发展等方面发挥重要作用，对于促进地方经济繁荣和社会稳定起到关键作用。因此，钢厂在经济、技术、社会等多个方面都具有重要意义，被认为是“牛”的产业。