贵州是中国著名的酒类生产地，以贵州茅台酒和贵州老窖酒为代表，被誉为中国的“国酒”。贵州酒之所以好，主要有以下几个原因：

1. 地理环境：贵州地处亚热带，气候湿润，适宜农作物的生长，粮食和水果丰富。这种独特的地理环境为酿酒提供了得天独厚的条件。

2. 传统工艺：贵州酒采用传统的酿造工艺，历史悠久，工艺精湛。贵州茅台酒采用酱香型酿造技艺，经过多年陈化，口感浓郁醇厚；贵州老窖酒则采用酱香型和浓香型相结合的酿造方法，口感独特。

3. 品质保证：贵州酒注重品质，严格把控原料采购和生产过程，确保产品的品质稳定和可靠性。贵州茅台酒被誉为“白酒之王”，一直以来都保持着较高的市场认可度和口碑。

4. 文化传承：贵州酒承载着深厚的文化底蕴，是贵州人民的骄傲和自豪。饮酒在贵州传统文化中有着重要的地位，是人们交往、庆祝和纪念的重要方式。

综上所述，贵州酒之所以好，是因为其得天独厚的地理环境、传统工艺、品质保证和文化传承，使其成为中国酒类市场的翘楚。