东航、南航和海航都是中国的国际航空公司，各自拥有一定规模的航线网络和服务水平。东航作为中国zuida的航空公司之一，拥有广泛的国内和国际航线，服务覆盖范围较广。南航在中国南方地区有较强的优势，拥有较多的国际航线和航班频次。海航则是中国较早开展国际航线的航空公司之一，拥有较多国际航线和航班。

在服务水平方面，东航、南航和海航都拥有较好的服务质量和安全记录。乘客在这三家航空公司的航班上可以享受到舒适的座位、美味的餐饮和及时的服务。此外，这三家航空公司也都拥有较为先进的飞机和设施，为乘客提供舒适的飞行体验。

综合来看，东航、南航和海航各有其特点，对于选择哪家航空公司要根据具体需求和航线选择。如果是国内航班，可以考虑东航和南航；如果是国际航班，可以考虑海航。在选择航空公司时，也可以根据航班时间、价格和舒适度等因素进行比较，以选择最适合自己的航空公司。