中国钢材出口的主要产品包括以下几类：

1. 钢板和钢卷：这是中国钢材出口的主要产品之一。钢板和钢卷广泛应用于建筑、汽车、造船、机械设备等领域。

2. 钢管和管材：中国出口的钢管和管材有各种规格和材质，包括无缝钢管、焊接钢管、镀锌钢管等，主要用于石油、天然气、水利、建筑等领域。

3. 钢材加工产品：中国钢材出口还包括许多经过加工的钢制品，如钢结构、钢板深加工产品（如冷弯型钢、槽钢、角钢等）、钢丝、钢筋等，用于建筑、桥梁、电力、交通等领域。

4. 特殊钢材：中国还出口一些特殊钢材产品，如合金钢、不锈钢、耐磨钢等，这些钢材在航空航天、汽车、能源等高端领域有广泛应用。

5. 钢材制品：中国还出口一些钢材制品，如厨具、家具、工具、电器等，这些制品通常是通过对钢材进行加工和成型而成。

需要注意的是，以上仅是中国钢材出口的主要产品类别，具体产品在市场需求和国际贸易政策变化的影响下可能有所调整。