鸡蛋期货是一种金融衍生品，用于交易鸡蛋的未来交割合约。以下是鸡蛋期货的交易时间和相关信息：

1. 交易所：鸡蛋期货交易在中国的郑州商品交易所进行。该交易所是中国zuida的期货交易所之一。

2. 交易时间：鸡蛋期货交易时间分为夜盘和白天盘两个阶段。具体时间如下：

- 夜盘：周一至周五的晚上20:30至次日凌晨2:30。

- 白天盘：周一至周五的上午9:00至11:30，下午13:30至15:00。

3. 交割月份：鸡蛋期货的交割月份分为1、3、5、7、9、11月，分别对应一年中的1、3、5、7、9、11月份。

4. 交割单位：鸡蛋期货的交割单位为每手10吨。

5. 最小价格波动单位：鸡蛋期货的最小价格波动单位为每吨1元。

6. 交易规则：鸡蛋期货交易遵循郑州商品交易所的交易规则，包括限价交易、zuida波动限制、涨跌停板等。

7. 交易参与者：鸡蛋期货交易的参与者包括期货公司、投资者等。

8. 风险管理：鸡蛋期货交易涉及到价格波动和市场风险，交易参与者需要根据自身风险承受能力进行风险管理，如设置止损点、合理控制仓位等。

需要注意的是，以上内容仅为一般性介绍，具体的交易时间和规则可能会根据市场情况和交易所政策有所变动。因此，在实际操作中，参与者需要密切关注交易所的公告和相关信息，以确保准确的交易时间和规则。