场外期权业务是指在交易所以外的场所进行的期权交易活动。场外期权业务是金融衍生品交易的一种形式，参与者可以自由约定期权合约的标的资产、合约条款和交易价格等，以满足各自的风险管理和投资需求。

场外期权业务通常由金融机构或专门的场外交易平台提供。参与者包括机构投资者、个人投资者和企业等，他们可以根据自己的投资策略和需求选择买入或卖出期权合约。

场外期权业务的特点包括灵活性和定制性。与交易所期权相比，场外期权业务允许参与者自由约定合约条款，如标的资产、合约到期日、行权价格和合约数量等，以适应各种不同的风险偏好和市场预期。此外，场外期权业务也可以为参与者提供更多的交易策略和投资机会。

场外期权业务的风险管理主要包括市场风险、信用风险和流动性风险。市场风险是指期权合约标的资产价格波动对交易者的影响，信用风险是指交易对手方无法履约的风险，流动性风险是指市场交易量不足或无法及时完成交易的风险。为了降低这些风险，参与者可以采取多种风险管理工具和策略，如合理选择标的资产、控制仓位、分散投资等。

需要注意的是，场外期权业务是一种复杂的金融交易活动，涉及到许多专业知识和技能。参与者在进行场外期权交易时应了解相关法律法规和规则，并充分评估自身的风险承受能力和投资目标，谨慎决策。